悪玉コレステロール低下に役立つ500kcal　ごはん

221kcal　　塩分0.4g（1人分）
調理時間：60分　　調理方法：炊く

材料（6人分）

作り方

1. 材料を準備する。
   • もち米はよく洗い、通常の水加減まで水を入れる。
   • 生しいたけ:せん切りにする。
   • しめじ:石づきをとり、ほぐしておく。
   • エリンギ:しいたけと同じぐらいの大きさに切る。
2. 炊飯釜に、きのこと調味料、マンナンヒカリを加え、軽くかき混ぜ、30分浸けてから炊く。

ヘルシーポイント

• たっぷりきのこを入れてシンプルですが、ヘルシーなおこわが仕上がります。

165kcal　　塩分1.7g（1人分）
調理時間：20分　　調理方法：煮る

材料（4人分）

作り方

1. 材料を準備する。
   • さば:水洗いして水けをふきとる。
   • にんにく:芯をのぞく
   • ねぎ:せん切りにし、白髪ねぎを作る　青い部分は別にとっておく。
2. 鍋に、にんにく、ねぎの青い部分、調味料を入れて煮立て、さばを入れて中火で約10分、ときどき煮汁をかけながら煮る。
3. さばを器に盛り、煮汁はとろりとなるまでさらに煮詰めてさばにかけ、白髪ねぎをさばの上に盛り付ける。

ヘルシーポイント

• 黒酢を入れることでひと味違うコクのあるみそ煮になります。

120kcal　　塩分0.1g（1人分）
調理時間：15分　　調理方法：ゆでる

材料（4人分）

作り方

1. 材料を準備する。
   • さつまいも:2cm幅の半月に切る。
   • レタス:一口大にちぎり、ざるにあけて水けを切っておく。
2. さつまいもを茹で、ボールに入れ、粗めにつぶしておく。
3. レタスと合わせ調味料を加え、ざっくりと混ぜる。

ヘルシーポイント

• スライスした玉ねぎや小口切りにしたきゅうりを加えてもおいしい甘酸っぱいサラダです。

141kcal（1人分）
調理時間：40分　　調理方法：その他

材料（6人分）

作り方

1. 鍋にマロンペースと水、粉寒天を加え、火にかけながら泡だて器でよく混ぜる。
2. 沸騰してきたら火を弱め1、2分加熱し、火を止める。バットに流し入れ、粗熱をとっておく。
3. 耐熱容器に流し入れ、刻んだ甘栗を加え冷蔵庫で冷やし固める。

ヘルシーポイント

• 秋のデザートを簡単に作ります。